Il latte di mandorle è una bevanda ricca di calcio , antiossidante e vitamine soprattutto B1 e B2, , potassio, rame, fosforo e magnesio. Il latte di mandorla è inoltre una bevanda rinfrescante e energetica, gustosa ma da consumare senza esagerare a causa dell’alto contenuto lipidico.
Ingredienti:
200 grammi di mandorle
1 litro di acqua
Procedimento:
1. mettere a mollo le mandorle per circa 2 ore
2. Versare le mandorle nel frullatore con l acqua in cui erano in ammollo
3. Accendere il frullatore e tritare il tutto aggiungendo il resto dell'acqua per arrivare al litro
4. Dopo qualche minuto spegnere il frullatore
5. Prendete un setaccio o meglio ancora un panno di lino e filtrate il tutto in un barattolo o in una bottiglia usando un imbuto.
6. Il latte si conserva in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Consigli:
Non buttate la polpa di mandorle usatela per preparare dolci
Ingredienti:
200 grammi di mandorle
1 litro di acqua
Procedimento:
1. mettere a mollo le mandorle per circa 2 ore
2. Versare le mandorle nel frullatore con l acqua in cui erano in ammollo
3. Accendere il frullatore e tritare il tutto aggiungendo il resto dell'acqua per arrivare al litro
4. Dopo qualche minuto spegnere il frullatore
5. Prendete un setaccio o meglio ancora un panno di lino e filtrate il tutto in un barattolo o in una bottiglia usando un imbuto.
6. Il latte si conserva in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Consigli:
Non buttate la polpa di mandorle usatela per preparare dolci